Pečena patka za zaborav
Pa, kako Raaabe čini jednog od svojih dalekih rođaka? Ovdje postoje milijarde recepata za patke, ali ovo što sam danas izmislio to je u savjetima još uvijek neto.
Pa, učinio sam jučer zamrznutog muškarca da se otapa u hladnjaku. Zapperlot, stoka se odmrznula jutros u devet. Izlepite iz ausme torbe A ****. Tada sam prvo uzeo svoje vrijeme. Crveni kupus je bio spreman, knedle u vrećici (gnojna masa, kao što uvijek uzimam za gotov).
U nekom trenutku, u pola deset, napravio sam Quaker fino za svoju pećnicu. Tako oprana, gušterača izrezana (važno!), Slanina iznesena (tko dođe straga, pa ima dovoljno masnoće kasnije), vrlo nježno masirajte sol, papar i mažuran ... također koliko bi bilo ugodno stoka, ako su još Kopp i Feeedern je imao ... abba nu ... mir svoje duše. Unutar, naravno, i sol, papar i mažuran čist. I Zwieeeebeln! Prerežite na grube komade i prethodno blanširajte. Uvijek u Vochelu. Zatim se stražnjica nataknula čačkalicama. A onda sam siromasnom učinio barem bissi udobnim. Aufm trbuh. U tavi za pečenje! Ulijte juhu, malo crvenu. Sol, papar i mažuran ponovo su ga posipali. Mala količina pročišćenog maslaca na osjetljivoj koži (uostalom, ne bi smjela dobiti mjehuriće.) Butterschmalz djeluje poput kreme za sunčanje.
Za sada je još uvijek lako. Treba li tako i ostati. Očistite cijevi za stoku. 230 stupnjeva. Jedi tako vruće. Elf je bio. Pola dvanaest. Temperatura dolje. Ne želim previše mučiti Quaker-a. 80 stupnjeva. Tada sam anne posao. Oglašavanje za novu tvrtku. Opet šest kod kuće. Pa i? Sedam sati u pećnici. Zbog. Još pola sata. Zatim stavite vodu za knedle. Crveni kupus zagrijan je. Sad ptica dobiva sve. Ugriz! Odmah! aaaah, čini li to dobro. Napokon lezite na leđa. Šuti, zagrijava cijev. 250 stupnjeva. Vrh vrućina! Auaaua, to boli. Nisam. Da, patka, ne bi bilo Raaabe, sad bi schmurgeln mrežu u cijevi. Dakle, 20 minuta kasnije knedle su spremne, kupus je vruć. Napokon spasite pticu.
Muka opet, sad napokon. Ran sa rezbarijskim nožem. N četvrtina izrezana. Koža pukne i raspadne se, meso ... mekano i sočno, bez zraka. Nema Madarina, nema maronija u njemu. Bez azijskih začina. Patka čista ... s nekoliko luka. Kao što zamišlja patka Raaaabe. Uspješna ideja.
Ali: nije se radilo o punjenju ili začinu. Ali način kuhanja. Zapravo, najjednostavnije, jer pečenku MOŽETE stvarno zaboraviti, a da se ona ne zbrka. Ništa se ne izgori, ništa se ne osuši. A okus? Završen.
