Pečena rimska salata s piletinom
vrijeme
Vrijeme pripreme: 5 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 20 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 25 min.
Volim jesti i puno salate. Zato uvijek tražim nešto drugačije i nove recepte. Sada sam prvi put pojela hamburger u restoranu, koji je bio serviran u salati umjesto u kolač od hamburgera. Kao prilog: Romanasalat s roštilja. Ukusan!
To sam morao probati kod kuće! Međutim, ovaj put nisam pekao na roštilju, već pržio. Uz to, sočna iznutra i hrskava i hrskava izvana, mediteransko začinjena pileća prsa.
sastojci
(Za 1 osobu)
- 1 veća Roma salate (ili nekoliko manjih, po potrebi i veličine)
- Biljni maslac (ja sam imao domaći)
- 1 file od pilećih prsa
- Mediteranski začini, (ili drugi po želji) paprika u prahu
- Papar i sol iz mlina
- maslinovo ulje
- sok od limuna
priprema
- Prije svega, pileća prsa trljaju se mediteranskim začinima, kao i paprikom u prahu, malo soli i papra. Ako vam se sviđa začinjeno, možete poslužiti malo čilija ili kajenske paprike, što vam daje još više oomfe.
- To onda u tavi koja je dovoljno velika da se kasnije i salata stane, ukuhati (tava sa poklopcem) u malo maslinovog ulja i zatim ostaviti da se peče s poklopcem na niskoj razini oko 10 minuta. Za to vrijeme okretao sam je nekoliko puta.
- Tijekom tog vremena kuhanja pripremite salatu: Prvo izrezujte salatu, ako je potrebno, zatim uklonite ne tako dobre vanjske listove, ako je salata preduga, možete je i skratiti odozgo. (Romanasalat je dostupan u različitim veličinama ...)
- Zatim napunite rumunsku salatu biljnim maslacem tako što ćete između listova staviti male komadiće, koji se zatim spuštaju prema stabljiku nježnim tapkanjem salate. Zatim vežite salatu konopcem.
- Nakon što se pileća prsa dobro skupe s poklopcem, dodajte malo biljnog maslaca u tavu i dodajte rumenu salatu. Ponovno povećajte temperaturu, pržite salatu sa svih strana (još uvijek držite piletinu u tavi, okrenite je ponovo). Ako salata ima lijepu boju svuda oko, vratite poklopac na tavu i nastavite kuhati oko 3 - 5 minuta kada se temperatura spusti.
- Pa, napokon, svježi romanalat i pileća prsa, objesite s malo limunovog soka, začinite solju i paprom iz mlina i uživajte!
Brz i relativno zdrav obrok. (Niska razina ugljikohidrata)
PS: Ovakvim načinom pripreme piletina je bila nježnija kao i uvijek.
