Losos s dukkinom kore
Ovaj je recept bio u promotivnom listu, pa se usuđujem ga ovdje prenijeti.
Vrlo je jednostavno i apsolutno ukusno.
- Šniclice od lososa ili fileti jednostavno se posipaju dukkama s obje strane i dukkah se čvrsto pritisne.
- Tada je potrebno samo pržiti losos u ulju dok se ne skuha. Ukus je s pireom od krumpira.
Dukkah (nisu je našli u rječniku) potječe iz Egipta i mješavina je začina i orašastih plodova. Ukusna je, a koristim je i s povrćem.
Dakle, u tavi rastopite malo maslaca, pržite dukke još malo pa dodajte povrće. Ukusan je uz briselsku klice, grah, brokoli.
Kako je gotova Dukkah mješavina prilično skupa, danas sam je napravila sama. Moja kuhinja još uvijek miriše na tržnicu za orijentalni začin.
Na internetu postoji nekoliko recepata za to. Volim vam napisati jedan, ako sam pobudio vašu znatiželju!
