Spužvasti kolač - vrlo sočan i ukusan
vrijeme
Vrijeme pripreme: 30 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 40 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 1 sat i 10 min.
Zdrava (integralna brašna), a opet ukusna spužvasta torta koja je svježeg i sočnog okusa. Ovaj se kolač jednostavno i brzo miješa i peče kada imate sve sastojke u kući.
sastojci
- 4 jaja
- 200 g smeđeg šećerne trske
- 1 pck vanilin šećera
- 100 ml ulja uljane repice
- 80 ml mlijeka (1,5%)
- 230 g brašna od integralnog brašna
- 1 paket sode bikarbone
- 2 kisele jabuke
- 2 mrkve
- oko 4 žlice oraha
priprema
- Zagrijte pećnicu na 170 stupnjeva (konvekcija!).
- Umutite jaja, trsni šećer i vanilin šećer do pjenaste boje, polako uz miješanje ulijte uljanu repicu, kao i mlijeko. Zatim umiješajte brašno od cijeđenog brašna i dobro promiješajte (čuvajte ga oko 2 žlice i pomiješajte s praškom za pecivo).
- Dodajte naribane jabuke i mrkvu i grubo zdrobljene orahe.
- Na kraju u tijesto uz miješanje dodajte preostalo brašno s praškom za pecivo.
- Sve stavite u podmazanu kutiju ili pločicu s oprugom i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu.
- Vrijeme pečenja je oko 40 minuta (molimo napravite uzorak za štapić!)
- Ohlađeni kolač još uvijek možete posipati šećerom od glazure ili premazati čokoladnom glazurom.
Još jedan savjet: Kolač možete ispeći i nekoliko dana prije planirane konzumacije, jer još uvijek prožima vrijeme i uvijek ima bolji okus!
