Punjene rajčice za vegetarijance
Ovo je jelo ako želite i kuhati s prijateljima. Naravno, dobro suho vino ne bi smjelo nedostajati, a kuhanje je još zabavnije. Uglavnom je to i puno pića;)
Sastojci za 4 osobe:
- 6 mesnih rajčica
- 200 g feta sira
- 4 kriške tost-sendviča
- 2 jaja
- 175 g smeđe riže
- 100 g pinjola
- Origano, timijan
- 6 velikih listova bosiljka (ili smrznutih)
- 1/2 hrpice luka (ili smrznuto)
- 3 grančice ružmarina
- 1 velika češnja češnjaka
- 1 limenka kvrgave rajčice (500 g)
- povrtnog temeljca
- Paprika, paprika u prahu
- 2-3 žlice maslinovog ulja
- 125 g mocarele - najbolji bizon mocarela (najbolji ukus)
- 1 kašika balzamičnog octa
priprema
Biljni miks:
Biljke narežite, nasjeckajte i pomiješajte. Ružmarin nasjeckajte odvojeno kako biste kasnije posipali rajčicu.
Narežite mesne kriške i pokupite ravan poklopac, žlicom nježno istresite rajčicu i poškropite žličicom biljne smjese. Pokupite i kašu s tekućinom.
Punjenje:
Skuhajte rižu.
U sakupljenom soku od rajčice namočite 4 kriške sendviča, a zatim pire s malo sjeckanom fetom, jajima, smeđom rižom, 60 g pinjola, ostatkom biljne smjese i mljevenim češnjakom češnjaka.
Napunite izdubljene rajčice i stavite u duboku posudu s kasikom.
Umak:
Pomiješajte nasjeckanu rajčicu, ostatak nasjeckanog rajčice (poklopac i kašu), maslinovo ulje, balzamični ocat i ostatak nadjeva. Začinite biljnim prahom, paprom i paprikom u prahu.
Umak dodajte u posudu sa kasikom. Punjene rajčice pospite ružmarinom i preostalim pinjolama.
Kuhajte na 210 ° C u prethodno zagrijanoj pećnici.
Nakon otprilike 30 minuta svaku rajčicu prekrijte debelom kriškom mozzarelle i pospite bosiljkom. Pecite u pećnici još 15 minuta.
Uživajte u obroku!
Hrana ukusi i većinu djece.
