Lažni zec (punjeni mesni kruh)
Sastojci za lažnog zeca (punjeni mesni kruh):
Za tijesto od mljevenog mesa:
- 1,5 kg mljevenog (pola i pola po ukusu)
- 2 koluta v. Potopite se dan ranije
- Izrežite 1 hrpu proljetnog luka ili narezati 2 luka
- 2 sirova jaja
- 2 žlice senfa
- Sol, papar po ukusu
Sve promiješajte. Stavite lijepljeni film na radnu površinu, zatim dodajte tijesto od mljevenog mesa i ravnomjerno rasporedite na kvadrat (jedna od širina mora se smjestiti u posudu za pečenje ili Römertopf).
Za punjenje:
- 4 kuhana jaja
- 2 paprike (crvena i žuta)
Rasporedite paprike na tanjur s mljevenim mesom, jaja stavite u red na prednji kraj tanjura, ako je potrebno, sol i papar ponovo i valjajte uz pomoć ljepljivog filma, stavite u Römertopf.
Za juhu:
- 1 mesna rajčica
- 2 mrkve
- 5-6 češnjaka češnjaka
- malo pahuljica maslaca
- 1/2 L povrća
- eventualno 1 grančica ružmarina ili drugog svježeg bilja po ukusu
Povrće narežite i dajte sve i preko mesne štruce.
Na 200 ° C 60 minuta u pećnici s poklopcem, a zatim 30 minuta bez poklopca.
