Veganske palačinke (bez jaja, bez kravljeg mlijeka)
vrijeme
Vrijeme pripreme: 20 min.
Period odmora: 20 min
Ukupno vrijeme pripreme: 40 min.
Ako ste vegani, tražite veganske recepte ili jednostavno zaboravite kupiti jaja, ne morate bez jaslica, jer su stvari drugačije!
sastojci
- 125 g brašna (pšenice ili kestena)
- 300 ml sojinog mlijeka (ako ne bi trebalo biti vegansko, također je normalno mlijeko, treba ići i sa smjesom vode / sojinog brašna, ali nisam testirao, s ovsenim mlijekom, nije mi se svidjelo)
- 25 g finog šećera
- 20 g otopljenog margarina (kao gore, također s maslacem) ili neutralnog ulja
- 1 prstohvat soli
- 1 paket vanilin šećera ili 1 prstohvat prave vanilije
priprema
- Mlijeko malo zagrijte (mlako, ne više, ali nikad hladno!).
- Pomiješajte brašno, šećer, sol i vanilin šećer, promiješajte s oko 100 ml mlijeka dok nema više kvržica.
- Zatim dodajte preostalo mlijeko. Ostavite da se odmara najmanje 20 minuta.
- Prije pečenja palačinki dodajte odabranu masnoću.
- Pecite tanko kao i obično, ali tava treba malo više masti nego inače da se ne bi zalijepila.
