Povrće tava sa sirom na žaru
Moj prijatelj je eeeeeeeeeeee zapravo uvjeren jedec mesa i uz zamjene mesa možete ga loviti. Ali s ovom tavom mogla bih ga nadahnuti za (na žaru) sirom ...
Što vam treba za 3-4 obroka?
- 1 pakovanje sira na žaru (200g), idealno prirodno ili s biljem
- 1 luk
- Češnjak po ukusu
- 2 srednja, tvrdo kuhana krumpira
- 1 srednja tikvica
- 1 biber (uzeo bih crvenu iz optičkih razloga)
- 1 mala kašika slatkog kukuruza
- svježi đumbir (otprilike veličine prsta)
- pasta od rajčice
- krema
- sol
- papar
- origano
- neutralno ulje
- Čilijevo ulje (ili na drugi način zanimljivo, nestandardno ulje koje se može zagrijati)
- "Stamperl" pun trešnje (ekvivalentno oko 20ml)
Ovako se radi:
- Izrežite sir na žaru na kockice (ne premalene, cca 2x4 cm) i zasebno ga pržite u ulju od čilija. Ulje čilija ne mora nužno biti, ali ima bolji okus.
- Dok se sir mirno prži (okrenuti ga preko i do kraja, ne bi trebao izgorjeti), krumpir se oguliti i narezati na kockice, prije odložiti. U većoj tavi zagrijte neutralno ulje i pustite nasjeckani luk staklast.
- Jednom kad se miris luka raširi, možete stisnuti Knobi. Ako Knobipresse ispadne, ogulite đumbir i isto tako pritisnite (naš je), jer u protivnom đumbir trebate sjesti što je moguće finije. Prije nego što sve izgori, nagnite krumpir i stavite ga šalicom vode.
- Okrenite je naopako, namažite poklopac i kuhajte krumpir malo mekše. U međuvremenu operete tikvice i napravite četvrtine kriške. Paprike narežemo na četvrtine, a četvrtine poprečno narežemo na trakice. Oboje idu prema krumpiru.
- Čim krumpir završi (za mene to traje oko 10-15 minuta) dodajte kukuruz i malo paste od rajčice, vrhnja, soli, šerpe i origana. Snažno promiješajte da se pasta od rajčice raširi i otopi.
- Sada se umiješa i sir za roštilj (smirite s uljem). Okus ponovo (budite oprezni s paprom, đumbir je schaaaaaaaaaarf!)
