Vegetarijanski biljni lazanje

vrijeme

Ukupno vrijeme pripreme: 1 sat i 15 min.

Ova vegetarijanska biljna lasagne jednostavna je varijacija normalne lazanje lazanje. Ukus je podjednako dobar, ali zdraviji je.

Povrće lazanje se sastoji od dvije glavne komponente: umaka od povrća i umaka od sira.

2 žlice ulja za kuhanje
Povrće po volji, sviđa mi se Mrkva, tikvice, gljive
2 luka
2 češnja češnjaka
70 g paste od rajčice iz kositra
1/8 L crnog vina (može biti dobro)
1 pakiranje propuštenih rajčica 500ml
1 mala kašika sjeckane rajčice
Sol, papar, paprika plemenita slatka
1/2 hrpe bosiljka (pažljivo isperite, očistite i matirajte stabljiku, potrebno je samo lišće)
40 g maslaca
40 g brašna
625 ml mlijeka (5/8 L)
300 g srednjovjekovne Goude (125 g za umak od sira, na kraju ostalo za posipanje)
Sol, papar i muškatni oraščić
lazanje rezanci

U tavi zagrijte ulje za kuhanje i narežite nasjeckani luk i češanj češnjaka.
Dodajte pire od rajčice i sos.
Pržite nasjeckano povrće.
Dodajte crno vino i pirjajte.
Zatim dodajte protisnute ili nasjeckane rajčice.
Začinite solju, paprom, slatkom paprom i bosiljkom. To je i sušeni bosiljak.
Sada kuhajte cijelu stvar, možda 5-10 minuta.
U međuvremenu napravite okruglicu: u maloj tavi otopite maslac i pospite brašnom.
Deglazujte s mlijekom i dovedite do vrenja.
Umiješajte sir.
Dovedite do vrenja i začinite solju, paprom i muškatnim oraščićem.
Sada se lazanje stavi zajedno: Podmažite kalup i naizmjence napunite tjesteninom od lazanje, povrćem i umakom od sira. Na kraju se dodaje umak od sira, a preko njega se posipa naribani sredovječni Gouda.
Na njemu se nalazi još nekoliko listova bosiljka.
Pecite u pećnici na 200 - 225 ° C gornjeg dna topline 40 minuta.