Badem Firentinci
vrijeme
Vrijeme pripreme: 20 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 20 min.
Period odmora: 60 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 1 sat i 40 min.
Prethodni firentinski recepti sigurno nisu loši; ali moje je bolje.
Izbjegava brašno, to može Firentince učiniti previše tvrdo. Ne biste se trebali drobiti tijekom grickanja, već se blago otopiti u ustima. Dakle, potrebno vam je sljedeće za oko 24 komada:
sastojci
- 125 g maslaca
- 125 g šećera
- 40 ml vrhnja
- 40 g meda (oko 3 žlice)
- 100 g nasjeckanih badema
- 100 g darovanog badema
- 100 g bademovih pahuljica
- 125 g badema mljevenog (!)
? Priprema:
Zagrijte pećnicu na 180 ° C.
Sve sastojke stavite u zdjelu i dovedite do ključanja uz stalno miješanje. Kuhajte što duže dok više nema vode, tako da je masa postala prilično kašasta. Zatim napunite žličicom u oblikovani lim. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici oko 18-20 minuta, mogu biti malo smeđe boje. S limom da se ohladi. Još su tople i vrlo mekane.
(Jednom sam koristila ravan lim za pečenje, a kad se zagrijava, masa postaje toliko tanka da sve ide zajedno.) Kupite sada 
Kalup za muffine Kaiser Inspiration, za 12 muffina, 38 x 27 cm, standardna kratka B-kratka kratka B? 12.99? 7,99 ?
