Alzajska pita od jabuka
Sastojci za tijesto: (količina za Springform s promjerom oko 24 cm)
- 200 g brašna
- 50 g šećera
- 1 prstohvat soli
- 1 žumanjak
- 2 žlice vode
- 100 g margarina
Sastojci za tijesto
- 40 g mljevenih, slatkih badema
- 750 g jabuka
- malo limunovog soka
- rastopljeni margarin
Sastojci za masu od jaja
- 3 jaja
- 100g vanilin šećera
- 1/8 l šlaga
priprema
Od sastojaka tijesta priprema se tijesto za miješanje s kojim se ((prethodno odmotano) obrubljuje Springformform. Po rubovima kalupa tijesto se malo povuče. Zatim se bademi isprže na podlogu od tijesta, a jabuke premažu tekućim margarinom i režu na kriške (jabuke se režu ravnomjerno uzdužno). Kako jabuke ne bi postale smeđe tako brzo, možete ih premazati s malo limunovog soka.
Sada se kolač peče u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 ° C oko 35 minuta. Potom se 3 jaja sa vanilin šećerom miješaju dok ne postanu pjenasta. Zatim se krema podigne ispod dobivene mase. Sada se sve prelije preko torte. Konačno, prije nego što je kolač spreman, opet dođe još 20 minuta na 200 ° C u pećnici i tamo se peče.
Na pita od jabuka savršeno pristaje šalica sladoleda od vanilije i malo šećera u prahu.
