Apple i nana mliječ
U mom vrtu metvica je prosipala sve, pa sam iskopao dvije trećine i poklonio većim dijelom. Ostalo sam se željela osušiti, ali tada sam se sjetila ukusne žele od jabuka koju sam pojela kod svoje djevojke i odlučila je oponašati. Recept daje 6 čaša po svakih 225 ml.
Operite oko 200 g listova metvice i osušite. Dio toga ostavite na stranu (oko 30 listova). Ostatak lišća prelijte sa 200 ml vruće vode i ostavite 20 minuta. Procijedite kroz sito i prikupite tekućinu. Pomiješajte s 800 ml soka od jabuke ili (vrlo ukusno!) S jabukovačem (pola i pol dobro ide) dodajte 8 žlica limunovog soka i 500 g konzervirajućeg šećera (2: 1) i dovedite do vrenja.
Kuhajte 5 minuta u mjehurićima. Dok to radite, nasjeckajte listove metvice na stranu i umiješajte nakon završetka kuhanja. Napravite uzorak za geliranje i napunite ga u čaše.
