Jabučni knedle - recept iz "stare zemlje"
Kamo otići sa svim jabukama različitih sorti, kad se stvari odvape brže od stabla nego što ih možete pokupiti?
Evo jednostavnog recepta - jeftinog - hranjivog i zdravog, za knedle od jabuka. Djeca vole.
tijesto:
- 2-3 jaja
- 1-2 žlice šećera
- 1 šalica mlijeka
- 2 žlice tekućeg maslaca
- 350 - 400 g brašna
- 1 kilogram oguljenih i nasjeckanih jabuka - mogu se grubo posuti
priprema:
- Jaja pomiješajte s mlijekom, otopljenim maslacem, šećerom i brašnom, pomiješajte jabuke.
- U velikoj, ravnoj posudi donesite slanu vodu, izrezujte knedle iz tijesta s 2 žlice i ostavite stajati oko 15 minuta. Nikad ne kuhajte.
- Podignite skimmerom iz vode i držite toplo u posudi.
- Potom opet otopite 100 g maslaca i u njemu lagano smeđe 3 žlice mrvice mrvice. Dajte preko knedle.
- Ako želite, možete poslužiti umak od vanilije ili uživati u jelu posutog cimetom i šećerom.
