Pecite fastbeugles
vrijeme
Vrijeme pripreme: 10 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 25 min.
Period odmora: 30 min
Ukupno vrijeme pripreme: 1 sat 5 min.
Moja obitelj voli postenice, i pošto sam danas htjela pretraživati na Internetu, otkrila sam da Mister Google nema ništa korisno za mene - vjerojatno se jede više u mojoj regiji - volimo ih prije Uskrsa toliko da se jaja i namazi, Zbog toga vas ne želim lišiti recepta (moram reći da kad pečem, nisam baš genijalac, ali mogu to čak i pobijediti).
Dakle: pecite tijesto na post
sastojci
- 400 g pšeničnog brašna
- 200 g raženog brašna
- 2 žličice soli
- 1 žličica mljevenog kima
- 100 ml mlakog mlijeka
- 250 ml mlake vode
- 1 pck suhog kvasca
priprema
- Od sastojaka zamijesite tijesto (napravit ću to s procesorom za hranu i kukom za tijesto).
- Ostavite da tijesto odmori najmanje 1/2 sata (divno djeluje).
- Iz tijesta razvaljajte pramenove i oblikujte u kolutiće (= Beugerl).
- Kuhajte kratko u slanoj vodi dok Beugerl ne pliva, ne treba 30 sekundi ;-)).
- Ostaviti da se kratko ocijedi na rešetki, a zatim gore na lim za pečenje (sa papirom za pečenje) i oko 20 minuta na 180 stupnjeva (vrući zrak) u pećnici.
Vraća 16-20 komada.
U nekim regijama postoje tvrde pljeskavice (slične štapićima od pereca), ali volimo ih jesti tiho poput peciva.
Sa vrhom sode u vodi za kuhanje dobivaju malo tamniju boju, nema veze s okusom.
Nakon kuhanja možete posipati malo soli.
Naravno, oni su u najboljem redu vrlo svježi - ali dijelove također možete super zamrznuti - na radijatoru se uključe u roku od 30 minuta i okusi svježi.
Moja kći sad dolazi smrznuti Beugerl sa školom, a na odmoru je ukusna kao svježe pečena Beugerl.
