Donesite pire od jabuka do vrenja
Kad sam pročitao 684. izdanje "5 najboljih savjeta" posljednjih nekoliko dana, konačno sam stekao hrabrosti da opišem kako moj muž ne čisti vanjske prozore, nego kuha vrećicu jabuka. Gori mi na duši nekoliko tjedana kada smo to radili Godina je u vrtu imala gnoj od jabuka.
Prije toga želio bih opisati kako to radim (t) e:
- Četvrtine narežite na jabuke, izrežite oštećena područja, donesite do vrenja vodom i kuhajte na laganoj vatri. Neke se sorte jabuka brzo kuhaju, a to možete reći po komadima koji se raspadaju.
- Drvenim palicom prođite kroz sito za kosu tako da u siti ostanu samo zdjele i kućište.
- Masa mišića se zatim napuni u temeljito opranom, a potom ispere bistrom vrućom vodom Einweckgläsern, zatvori u skladu s tim kuhanim prstenovima i poklopcem, osigura se nosačima i kuha u pećnici.
Nikada nisam posjedovao jednonamjenski lonac, već priručnik koji je pratio našu prvu pećnicu i koji opisuje metodu u pećnici.
Slijedi moj muž:
- Moj muž pilinga jabuke i dodatno reže kućište van
- Kao i ja, on kuha komadiće jabuke, a zatim ih čisti u umake od jabuka
- Odmah nakon vrenja vruća masa se izlije u pripremljene zidarske staklenke i zatvori prstenom, poklopcem i stezaljkom
- Nakon hlađenja čaša (iznutra su stvorili vakuum), čaše ulaze u podrum s preostalim kopčama dok se ne potroše.
Moj suprug je od početka bio siguran da njegova metoda djeluje na isti način kao i punjenje vrućim džemom, odn. Jelly u naočalama. Nikad nisam razmišljao o tome i bio sam vrlo sumnjičav. Njegova se metoda dokazala. To je iz prošlosti. kao što je bilo godina, jednom kad se na ovaj način savladala jabukovača, nije razmaženo staklo, u jednom ili dvije čaše stvorila se plijesan, što se inače i događa.
Evo nekoliko riječi o tome kako moj muž priprema čaše:
Ispražnjene čaše, koje često čekaju godinama nakon pranja u podrumu na novo pranje, moj muž misli suvišnim. Kako se trebaju zaprljati kad se poklopac poklopi? Izvana prašina nije bitna.
- Čovjek (n) pažljivo uklonite poklopac prije punjenja,
- stavite ga na kuhinjski pult,
- Nakon punjenja i stavljanja prstena, Man (n) pažljivo pokupi pokrov, a bez čestica prašine između površine poklopca i prstena.
- Poklopac na prstenu, opremljen kopčom kao posljednje zatvaranje.
Borila sam se s kosom. Željela sam mu oduzeti čaše prije punjenja i obično ih oprati. Ako želim, mogu obrisati čaše nakon što se ohladim.
Za one koji ne trebaju previše strpljenja za prethodno oguljenje i truljenje jabuka, metoda mog muža ovdje je svakako korisna kao savjet.
Nedostatak pripreme čaša pomoću vode i sode ili Spüli, toliko dugo, da, ne preporučujem i nanosim ga čak i ne. Moja zabrinutost je da, unatoč skladištenju u podrumu sa zapečaćenim česticama staklene prašine ili bilo kojom sporom plijesni, uđe u čaše.
Moja narudžba slika:
