Cake Pops - trend iz SAD-a
Kolačići od kolača trend su američkih država. Postoje oko 2 cm velike kuglice tijesta za tortu s ukusnom frutom umočenom u ukusnu čokoladu. Odabrala sam lijep recept koji se savršeno uklapa u nadolazeće ljeto.
Evo mog recepta za pops od limunske torte!
sastojci
Za tijesto vam je potrebno:
- 250 g maslaca
- 250 g brašna
- 200 g šećera
- 1 žličica praška za pecivo
- 1 prstohvat soli
- 4 jaja
- Umutite maslac i šećer mikserom dok ne postane kremast. Umutite jedno po jedno jaja i nastavite miješati. Sada suhi sastojci u masi od jaje-maslaca-šećera mase i opet dobro promiješajte!
- Dobro namastite kalup za kutije, ulijte ga u tijesto i pecite 45 - 50 minuta (konvekciju sam, na 180 ° C). Ne zaboravite uzorak štapa. Torta ne smije biti "skliska" iznutra! Nakon pečenja ostavite da se kolač kratko ohladi i stavite ga na žičani stalak. Sada bi se trebao malo smiriti i ohladiti ...
Za smrzavanje trebate:
- 150 g šećera u prahu
- 125 g krem sira
- 75 g maslaca
- 3 žličice limunovog soka
- Abrazija neobrađenog limuna
priprema
- Umutite mekani maslac i krem sir dok ne postane kremast. Dodajte preostale sastojke i promiješajte.
- Da biste napravili tortu, isjecite tamne i hrskave kutove torte. Preostali kolač se reže velikim nožem na komade nepravilne veličine, koji se zatim drobe.
- Pokrijte lim za pečenje (ili velike tanjure, ovisno o veličini vašeg frižidera) papirom za pečenje i pomiješajte mrvice kolača sa smrznutim. Od ove ljepljive mase sada oblikujete svoje kolače za torte. Koliko ih želite, vaš je posao. Osobno smatram idealnim 2 - 3 cm.
- Kuglice stavite u hladnjak na jedan sat. (Za hitno: 30 minuta u zamrzivaču)
Za ukras:
- 450 g bijelog oblika
- Usitniti, limunove polovice, ...
Otopite couverture u vodenoj kupelji. Lollipop štap (možete to učiniti i s pomfritom ili šašlikom narescima, ne morate uzeti skupe štapove!), Zaronite u čokoladu oko širine prsta i utisnite kuglice.
(Savjet: ako čokoladni premaz nije dovoljno tekuć, dodajte žličicu kokosovog ulja u šupljinu i ostavite da se rastopi, što će opet postati glatko)
Sada tortu za tortu potpuno provucite kroz čokoladu, ocijedite i ukrasite. Dekoracija je najbolje obaviti na pločici od stiropora. Kolačići od kolača se lijepo drže i lakše se ukrašavaju. Potom je stavite u frižider ponovo oko 1 sat.
Kolačići od torte hlađeni su u hladnjaku i izdržljivi su tjedan dana.
Posebno za djecu, ovakvi popovi za torte su zaista smiješna stvar.
