Kandirana korica od naranče i limuna - za kuhinjske majstore
Kandirana korica agruma ukusna je u voćnom kolaču, ukrašenom ili smrznutom na kolaču od limuna ili naranče.
A proizvodnja je malo vremena, ali vrlo jednostavna.
Potrebno vam je organsko voće, tako da je školjka također lako jestiva.
Za koru od 5 limuna ili 4 naranče treba vam sirup od 1 kilograma šećera i 1/4 l vode.
Plodovi su oguljeni, tako da se više ne može vidjeti bijela unutarnja ljuska.
Kaša se koristi na drugi način - jednostavno je jede ili istisne.
Kožice se stavljaju u slanu vodu tri dana, 1 žlica soli na 1/2 l vode. Oni bi ga trebali pokriti.
Poslije se zdjele izvade, slana voda se temeljito ispere i stavi u lonac sa slatkom vodom, koji se do vrenja dovede do vrenja. Školjka se kuha dok ne postane sasvim mekana - oko 20 minuta.
Uzmite jednu 1/4 L otopine za kuhanje i pomiješajte s njom 1 kilogram šećera. Dovedite kuhati dok se šećer ne otopi.
Koštica citrusa sada se stavlja u prikladnu posudu s vijcima i prekriva se kipućom otopinom šećera. Ostavite tjedan dana.
Zatim izvadite zdjele iz šećernog sirupa i stavite ih na tepsiju sa papirom za pečenje. Ostavite na 100 stupnjeva u pećnici dok pladnjići nisu prozirni i suhi.
To može trajati 1 do 2 sata!
Zatim možete čuvati kandirani koru do daljnje upotrebe u dobro zatvorenoj posudi.
Ovo je recept za ljude koji uživaju u "uradi sam" i u kuhinji!
