Zvijezde čokoladne Nutelle
vrijeme
Vrijeme pripreme: 30 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 10 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 40 min.
Chocolate Nutella zvijezde - testirao Djed Mraz
sastojci
Za tijesto
- 200 g Nutelle
- 100 g maslaca, sobne temperature
- 1 pck vanilin šećera
- 1 jaje veličine M
- 200 g brašna
- 100 g kukuruznog škroba
- 1 žličica kakaa u prahu
- 1 prstohvat soli
- 1/2 žličice praška za pecivo
- 1/2 - 1 žličica cimeta (po ukusu)
Za snježno bijeli font
- 4 lista želatine, bijela
- 500 g šećera u prahu
- 40 g kukuruznog škroba
- 5 žlica vode (ili ruma)
priprema
- Nutellu pomiješajte s mekim maslacem. Dodajte vanilin šećer i prstohvat soli i umiješajte u jaje.
- Brašno pomiješajte s praškom za pecivo, kakaom u prahu i cimetom. Žličicu zamijesite na tijestu i mijesite. (Uvijek to radim u svom procesoru za hranu, ali moguće je i s ručnim mikserom).
- Tijesto oblikujte rukama u kuglu i stavite u (Tupper) zdjelu s poklopcem. Tijesto sada treba pokriti najmanje 3 sata u hladnjaku kako bi se maslac mogao ponovo staviti i da konzistencija postane čvršća.
- Prije nego što počnete s rezanjem, obložite posudu za pečenje papirom za pečenje i zagrijte pećnicu 180 ° C - 200 ° C O / U prije.
- Vaše je tijesto sada dobro ohlađeno, tako da ga sada možete početi razvaljati. Molim vas, samo ikada prebacite manje dijelove tijesta na lagano brašnuću radnu površinu i ostatak ostatka tijesta ostavite bolje u frižideru jer se brzo omekša. To je vrlo važno.
- Ako se tijesto ne razvalja, po volji možete izrezati male i velike zvijezde i pažljivo ih staviti na pripremljenu tepsiju s paletom. Brzo gnječite uzorke zajedno i ponovno ih namočite, izrezati zvijezde itd. (I ne pojesti sve): o))
- Dok je prvi lim za pečenje u pećnici, već možete razvaljati sljedeći komad tijesta i izrezati više zvijezda te ih staviti već na sljedeći list. Ako nemate drugi tanjur, samo ga stavite na komad papira za pečenje, a zatim ga povucite na tepsiju kasnije kad se prva hrpa zvijezda tek ohladi.
- Nakon 10 minuta vaše zvijezde trebaju biti spremne za pečenje. Boju je teško prepoznati, jer su smeđe. Dakle, potrebno je malo takta. Svaka pećnica peče drugačije i samo vi točno znate svoje. 180 ° C bilo mi je dovoljno - neke pećnice možda trebaju 200 ° C.
- Molim vas, ostavite na trenutak gotove pečene zvijezde na limenu jer su još uvijek mekane i puknuće bi ih, ako ih odmah srušite. Nakon otprilike dvije minute, trebao bi djelovati, pa ga sada možete pažljivo podići paletom s tanjura i postaviti da se hladi na rešetki. Odmah umetnite sljedeći list i samo nastavite dok cijelo tijesto ne bude obrađeno.
Vaš Nutellasterne već ima ukusan okus - ali izgleda prilično neprimjetno i golo. Želimo to promijeniti, zar ne? To su ipak božićni kolačići.
Pa započnimo s finim podešavanjem zvijezda kako bismo ih postali pravi promatrači na tvojim božićnim tanjurima.
baciti
- Za snježno bijeli fontUsput, savršen je i za ukrašavanje kuća vještica ili srca od medenjaka, pa molim 4 listova želatine u hladnoj vodi. Nakon 5 minuta listove dobro iscijedite i otopite u 5 - 6 žlica tople vode, ali NE kuhajte.
- Zatim prosijte šećer od glazure zajedno sa kukuruznim škrobom u zdjelu i dodajte 5 žlica vode ili ruma. Ili svježe iscijeđeni sok od limuna. (Samo nije iz plastičnog limuna molim).
- Otopljenu želatinu odmah dodajte u smjesu šećera u prahu i sve pažljivo promiješajte ručnom miješalicom do viskozne mase. Smjesu odmah izlijte u vrećicu za cijevi i spremni ste za točnu prilagodbu.
savjet
Ako nemate prikladnu vrećicu za cijevi, jednostavno je napunite u vrećicu za zamrzavanje, usko je usmjerite, a zatim jedan od uglova odrežite dolje najsitniji mali vrh. Tako sam i učinio, jer je moja vrećica za cijevi prevelika za gomilu. Čudesno djeluje; Pokušajte tiho.
Sada možete započeti i ukrašavati svoje zvijezde prema sadržaju vašeg srca. Ako želite, pospite po nekoliko malih decouples. Ali to se mora učiniti brzo, jer se gomila oblači vrlo brzo. Za sušenje sam samo stavila zvijezde na papir za pečenje. Nakon otprilike 2 sata, ispljuvana masa trebala bi se očvrsnuti. Zatim možete pažljivo pohraniti zvijezde u staklenke za kolačiće ili ih napuniti u male vrećice celofana kako biste ih podijelili.
Želim vam puno uspjeha u pečenju i puno sreće!
(Ukupno vrijeme pripreme, uključujući vrijeme rezanja, naravno pojedinačno je različito).
