Juha od hladne rotkvice
Prije nekoliko dana naš je uzgajivač kupio vrlo jeftinu rotkvicu - jer su se gotovo svi rasprsnuli uslijed vremenskih neprilika! 10 centi za svežanj - to odgovara!
Uzmemo 4 do 5 hrpa (bez listova naravno), damo ih zajedno s dobrom šakom petesilie-a u blenderu i pročistimo. Stavite pire u zdjelu i dodajte 2 do 3 šalice kremastog kvarka (dovoljno da napravite malo kremastu supstancu). Zatim sol, papar, malo čilija (ili kajenske paprike). Čitava stvar dolazi u hladnjaku. Za posluživanje u lijepoj čaši stavite na njega nasjeckani peršin i uživajte.
