Recept za krem brulee
vrijeme
Vrijeme pripreme: 15 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 90 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 1 sat i 45 min.
Postavljanje teme za ležernu večer s prijateljima uvijek je dobro za iznenađenje i ne znači nužno da domaćini moraju planirati sate priprema u kuhinji.
To je također puno lakše.
Ako odaberete z. Na primjer, s temom o Francuskoj dovoljno je pokvariti pozvane goste svježim baguetom, kroasanima, različitim vrstama sira i grožđem. Naravno, čaša crnog vina savršeno se uklapa.
A za kraj sve to s crème brûlée, zajamčeno je da će zadovoljiti žudnju svih ljubitelja slatkih zuba.
Sastojci za 4 obroka
- 2 mahune vanilije
- 1/2 l šlaga
- 80g finog šećera
- 4 jaja
- Voće za garniranje
priprema
- Procijedite i istresite mahune vanilije.
- U šerpu stavite vrhnje, mahune vanilije i vaniliju, stavite da proključa, a zatim uklonite mahune.
- U međuvremenu jaja promiješajte s 40 g šećera dok ne postane pjenasto.
- Sada promiješajte kremu ispod mase jaja i napunite 4 vrećice. Zatim ih stavite u vruću vodenu kupelj na posudu s sokom pećnice.
- Kuhajte na drugoj kliznoj šini odozdo na 200 stupnjeva bez cirkulirajućeg zraka (razina plina 3) 90 minuta.
- Zatim ohladite.
- Dva sata prije posluživanja stavite male kalupe u posudu s sokom napunjenu ledenom vodom, prekrijte preostali šećer preko mrvice i gurnite je ispod roštilja dok se šećer ne karamelizira.
Poslužiti tek nakon hlađenja.
Oko 504 kalorije (2110 joula)
