Krompir juha s povrćem i kobasicom od češnjaka
vrijeme
Vrijeme pripreme: 15 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 15 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 30 min.
Jednostavno jelo koje uvjerava u okusu: krumpirova juha s povrćem i kobasicom od češnjaka.
Sastojci za 4 osobe
- oko 1 kg krumpira
- 400 g Mettwurst ili turske kobasice od češnjaka
- 1 štap poriluk
- 3 mrkve
- zelena oko 4 stabljike celera (blanširani celer)
- peršin
- 400 g graška (više volim TK)
- ulje
- Zaliha povrća od 1 L
- 1 šalica kiselog vrhnja ili crème fraîche
- Čili, sol
priprema
- Krompir i mrkva se režu na sitne komade.
- Por izrezati na kolutiće.
- Zelena blanširana celer je sitno sjeckana, kao i peršin (kovrčav ili gladak).
- Grašak TK polije se kipućom vodom.
- Priprema se juha od povrća (zrnati juha ili kocka).
- Sad stavite povrće u juhu, uvijek ga probajte, sol i eventualno Maggi ili dodajte više praha za kuhanje.
- Nasjeckajte kobasicu od češnjaka (Sucuk) ili Mettwurst, kobasicu od bibera ili Pfefferbeißer i pržite u tavi s malo ulja dok ne postane hrskava.
- Iscijedite višak tekućine za kuhanje juhe i zadržite je (daje vrlo ukusnu juhu, a može se i zamrznuti) i oplemenite šalicom kiselog vrhnja ili crème fraîche.
- Izlijte u zdjele za juhu, prije posluživanja stavite hrskave kriške kobasice i pospite peršinom.
