Ukusni prženi krumpir
Mnogo je savjeta za najsavršeniji, hrskavi i najukusniji prženi krumpir. Ali nisu ih lako napraviti, sigurno nisu za početnike. Zbog toga je moja verzija, koja je besprijekorna i jednostavno ukusna. Obećanje :-)
Trebate:
sastojci
- 750 g krumpira, tvrdog kuhanja su najbolji
- 4 velika luka
- ovisno o vašoj preferira slanina, uvijek uzimam 50 g
- Sol, (eventualno začin za jela od krumpira (Pommessalz ili slično), paprika
- Ulje za loženje
priprema
Krumpir najprije ogulite i kuhajte u slanoj vodi 10 minuta. Zatim je ocijedite i ostavite da se malo ohladi. U međuvremenu posudu za pečenje obložite papirom za pečenje i stavite na stranu. Nakon hlađenja, krumpir narežite na kriške debljine 2 mm i rasporedite jedan pored drugog na tepsiji. Pazite da nisu jedna na drugoj, već jedna na drugoj. Na kraju začinite solju i Pommessalz (ide bez), prelijte s malo ulja i stavite u pećnicu na 220 ° C na dobrih 10 minuta. U velikoj mjeri ovisi o izvedbi štednjaka. Stoga je najbolje potražite i izvadite ako su kriške smeđe i hrskave.
U međuvremenu ogulite luk i narežite na sitne polovine i narežite slaninu. Stavite pola prstena luka u veliku tavu i pirjajte u ulju. Na kraju dodajte slaninu i pržite. Vrijeme treba prilagoditi tako da se krumpir istodobno s mješavinom luka i slanine radi jer se sada krumpir dodaje u posudu i pažljivo miješa. Ponovo začinite solju i malo paprike i voila.
Pogodna su za pržena jaja ili za količinu jaja poput dva jaja koja se nalaze izravno u njoj i ostave da se poklope.
Količina je dovoljna za 2 osobe.
