Engleska marmelada gorke naranče
vrijeme
Vrijeme pripreme: 1 sat.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 40 min.
Period odmora: 48 sati
Ukupno vrijeme pripreme: 49 sati 40 minuta
Engleska marmelada od naranče Pomerani: gorke naranče, mogu se naručiti samo od sredine siječnja do kraja veljače od trgovca tropskim voćem - ili još bolje s juga ?.
sastojci
- 1 kg gorke naranče (gorke naranče)
- Gelierzucker
- 1 vrećica gaze
priprema
- Vruće vruće, iscijedite sok, čuvajte sok u hladnjaku.
- Sjeme stavite u vrećicu gaze. Školjke narežite na fine trakice, dodajte 1 i 1/4 l vode i ostavite 24 sata.
- Sljedećeg dana kuhajte dok rerne ne postanu staklene (oko 45 minuta), a zatim ih ostavite da odstoje 24 sata.
- Treći dan dodajte sok, izvadite vrećicu gaze sa sjemenkama.
- Pripremite smjesu sa šećerom za želiranje kao što je navedeno i napunite u staklenke s džemom. Trud je velik, pogotovo rezanje sitnim trakama ručno, ali izgleda bolje nego izvan stroja.
Na fotografiji se, nažalost, vide gorke naranče, nisu toliko lijepe po izgledu (pomalo pjegave i uskoro ću me dovesti s Cipra, a tek onda započeti.) Čaša je još od prošlog ožujka?
