Salata od svježih gljiva
Trebate:
250-300g gljiva
2 proljetna luka
peršin
2-3 žlice ulja (suncokretovo, maslinovo)
Sol, papar, paprika
Sok od pola limuna
Očistite gljive, ja to radim četkom, jer kad se isperu, natapaju se u vodi - to ne želimo ;-)
Zatim narežite na 2-3 mm tanke kriške, stavite u zdjelu, također narežite luk i dodajte.
Dodajte preostale začine, posolite po želji, a zatim ostavite najmanje 1 sat s poklopcem ili slično. Što duže salata vuče, to je bolji ukus.
