Pržena riža od jaja s curryjem i povrćem - super jednostavno
Trebate 4 osobe:
Basmati riža (labav)
1 kg kilograma povrća (TK)
4 jaja
malo maslaca
Soja umak svijetli ili tamni
3 žličice sezamovog ulja
začini:
sol
Slatki ili začinjeni paprika u prahu
papar
Curry prah blag
Azijski ili tajlandski miks začina (ali također ne ide)
Čili u prahu (ali i bez)
Biljke (TK, na primjer, Frosta "8 biljaka")
priprema:
1. Riža
U loncu ukuhajte 3 šalice vode (velike 250 ml šalice) da prokuha. Dodajte prstohvat soli. Sada dodajte 1 1/2 šalice riže basmati u kipuću vodu. Pokrijte i pirjajte oko 20 minuta na najnižoj razini.
Zatim stavite rižu u vruću tavu s malo ulja (ne koristite sezamovo ulje !!). Rižu dobro operite i dodajte soja sos. Sve dobro promiješajte i nastavite pržiti tijekom začinjavanja.
2. Začini
Dodajte sol, papar, papriku, azijski ili tajlandski začin i čili u prahu (ako je dostupan). Na kraju dodajte curry. Ne brinite previše štedljivo sa začinima, posebno od curryja može biti puno čistog. Za bolje miješanje, riži povremeno dodajte malo maslaca (osim toga, povećava okus). Na kraju dodajte nešto smrznutog bilja. Pustite rižu da se prži na maloj skali.
3. Finale
Sada zagrijte smrznuto povrće s maslacem (u mikrovalnoj ili u loncu). 4 jaja u tavi umutiti jaja i kratko pržiti.
U rižu dodajte pripremljeno povrće s maslacem, dodajte jaja ... dobro promiješajte i na kraju dodajte 3-4 žličice sezamovog ulja - opet promiješajte - gotovo!
Neka vam kuša :) - do sada sam mogao ovisiti svima koji su probali jelo sa mnom
