Srce od medenjaka s čokoladnom glazurom
Ovo su druga omiljena mjesta moga sina, nakon kolača s kratkim pecivom.
sastojci
- 500 g meda
- 250 g šećera
- 250 g maslaca
- 100 g luka
- 1000 g brašna
- 2 žumanjka
- 125 g kakaa
- 200 g mljevenih badema
- 50 g mljevenih lješnjaka
- 1 paket Neunerleigewürz (od Hayme, tu je, na primjer, Edeka - tko ga ne dobije, uzima božićne začine po volji)
- 1 1/2 pakiranja Hayma-Kraft (također sam našao u Edeki - soda bikarbona bi trebala raditi na isti način)
- Čokoladni couverture taman
priprema
Otopite med, šećer, maslac i slaninu na laganoj vatri i ostavite da se ohlade. Zatim dodajte ostale sastojke i dobro promiješajte. Tijesto ne razvaljajte previše tanko, napravite ga oko 1/2 cm, a zatim izrežite kolačiće. Ne pecite previše tamno, ovisno o pećnici. Ukrasite kolačiće čokoladnom kuporom ili umočite polovicu u nju.
Budući da je velika količina kolačića, zato uvijek radim polovicu. Đumbir će se uskoro moći ispeći, što bolje "provlače" to bolje.
