Njoke sa slaninom u tavi
Sastojci (1 osoba):
200g njoki
100 g slanine (u trakicama)
200ml vrhnja
papar
1 žlica ulja
Zagrijte tavu, dodajte ulje, pancetu pirjajte oko 1 minutu. Dodajte njoke, pirjajte do zlatno smeđe boje (na jakoj vatri).
Smanjite vatru i dodajte vrhnje. Kuhajte na najnižem plamenu oko 10 minuta dok se ne postigne željena konzistencija.
Začinite paprom, ovisno o gusto. Sol nije potrebna, kao što slanina osigurava.
Gotovo!
varijacije:
Ako volite srdačno, sa slaninom možete narezati luk (ili trakice).
Može se oplemeniti i s malo vina i timijana.
A la Normandie: Kada dodajete vrhnje još dodajte sitne kockice jabuka (po mogućnosti prilično kiselu sortu).
Koga nije briga za masnoće, još uvijek može koristiti neki Camembert, onda je to ispravno Norman :)
Zaključak: Tako sam i mislio, čak i u vrijeme prvostupnika. U početku sam koristio samo slaninu i njoke. Također vrlo dobro, ali dugoročno sam bila previše slana. Lijepa stvar s njokijima je što su vrlo jednostavni za rukovanje (princip pečenja i gotov pire) :)
