Kozji sir na karameliziranom crvenom luku u lisnatom tijestu
vrijeme
Vrijeme pripreme: 10 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 30 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 40 min.
Ovo malo vegetarijansko jelo apsolutno je ukusno! Ako ne volite kozji sir, zamijenite ga običnim Camembertom, ali ono što me posebno čini je okus kozjeg sira.
Sastojci za 2 osobe kao predjelo ili mali međuobrok
- ½ okrugli kozji sir (Camembert)
- oko 6 velikih crvenih luka
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 žličica smeđeg šećera (ili bijelog šećera)
- 1 kašika balzamičnog octa
- 2 pravokutne ploče smrznutog lisnatog tijesta
- po ukusu: brusnice, rukola, orahove koštice i dr.
priprema
- Prvo odmrznite kriške lisnatog tijesta jedna pored druge. U međuvremenu ogulite luk i narežite ga po dužini na tanke kriške / trakice.
- U tavi zagrijte maslinovo ulje i pirjajte luk oko 10 minuta. Zatim dodajte šećer i ostavite da se karamelizira, ostavite da se pari oko 5 minuta.
- Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
- Kad se lisnato tijesto otopi, narežite ga na kvadrate (ako je potrebno prethodno ga razvaljajte). Prorežite svaki od četiri ugla i preklopite rub, malo pritisnite kutove (poput malih gnijezda). Učinite obrub malo višim nego što možete vidjeti na fotografijama, tako da sir ne može ponestati. Dogodila mi se čestica.
- Sad, gnijezda? napunjen dijelom karameliziranog crvenog luka ili je tlo dobro prekrilo. (Još bi trebao ostati luk.) Na svaku ¼ kozjeg sira stavlja se Camembert.
- Pecite u pećnici i pecite oko 20 minuta dok se rubovi ne povise i poprime zlatnu boju.
- Rasporedite lijepo i ukusno, dajte nekoliko karameliziranog luka, s brusnicama ima vrlo dobar ukus i izgleda dobro! Ako želite, možete ukrasiti raketom (također vrlo dobrog ukusa) i preko nje raspodijeliti orahe.
Zabavite se kuhajući i uživajući!
