Fini lagani mljeveni umak bez rumenila
vrijeme
Vrijeme pripreme: 5 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 20 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 25 min.
Za vrlo ukusan bijeli / lagani mljeveni umak bez pečenja, trebate:
sastojci
- 1 šalica vrhnja
- 1 šalica krema fraiche
- Sol, muškatni oraščić, svježe mljeveni papar
priprema
- Dovedite da se krema i crème fraîche prokuhaju u tavi i ostavite da se pirja dok miješate dok se smjesa od krem-crème fraiche ne prokuha. Zatim začinite svježe mljevenom paprikom, solju i malo muškatnog oraščića te završite vrlo ukusan i fini bijeli umak, koji u svom izvornom obliku, npr. da se cvjetača ili drugo fino povrće dobro uklapaju!
- Za daljnju upotrebu umaka, može se npr. Umiješajte kapre i malo limuna, a zatim pustite Königsberške mesne okruglice u umaku!
- Nadalje, umak od senfa od ribe ili tvrdo kuhanih jaja brzo bi se pripremio dodavanjem senfa.
- Biljni umak može se po želji pripremiti dodavanjem svježeg bilja poput peršina, kopra, timijana, bosiljka, Knobi itd. Uz malo dodatnog napora.
- Dodavanjem 1 - 2 žlice jastoga paste (ovisno o intenzitetu ukusa) imate izvrstan umak za jela od ribe.
- Ukusno povrće kao što je Kohlrabi ili slično slični su ovim umakom doista finih priloga.
Dakle, kao što vidite, uistinu individualan i, naravno, ukusan umak, s puno korištenja za sve vrste jela za koja je potreban lagani umak.
Kome treba više umaka, neka uzme dvostruko veću količinu vrhnja i krema fraiche!
