Zelena haringa u stilu bake patke
Zelene haringe su (kao što znate?) Svježa, nezaslađena haringa. Na morskoj obali još uvijek se prže i jedu prema sadržaju srca, ali na domaćem se pročelju često odvaja od nje.
Za jednu, mnogi su "gadni" oko čak i rukovanja čitavom, nefiltriranom ribom. S druge strane, boje se „mirisa“, što se ne može izbjeći. S druge strane, zaista pomaže smatrati ga dodatkom ukusnom jelu, a ne, kao obično, smetnjom.
Ovo je poslalo: na posao!
Zelene haringe danas se obično nude kao AOK roba (osim, bez glave). Ipak, više volim „punu ribu“, jer sam koristila i postojeću srnu - prženu deliciju!
priprema
- Ribe su, koliko je potrebno, ljuske i drobljenje. Zatim nastavite "rez na trbuhu" do korijena repa, a zatim pažljivo uklonite srednju kost, tako da glava (koja više nije tamo, hihi) palcem između kralježnice i leđa prodre i pažljivo nastavi prema repu vorarbeitet.
- Prstima pritisnite prema dolje tako da što manje mesa ostane na kosti. Tada se riba može otvoriti i dobiti takozvanu krpu, koja se sada može peći kao i obično: sol, pretvorite u brašno i zatim pržite u dosta vrućeg ulja s obje strane smeđe.
- Po ukusu prženi krumpir i salata. Ni hladno od ruke nije loše.
- Naravno, haringu možete ispržiti s kostima. Ali lijepo i sporo, tako da i oni iznutra durgarensu, tada su znatno deblji!
- Ostatak haringe, možete umetnuti kiselo. Ali to više ne radim, jer su u međuvremenu konzerve gotove za jelo toliko dobre da se možete spustiti na njih.
Uobičajene "Yuck" komentare, pitam ako je moguće da zadržite za sebe. Također su naznake prekomjernog ribolova itd. Unaprijed poznate i dosadno.
