Hörnli s Ghacktesom
vrijeme
Vrijeme pripreme: 10 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 25 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 35 min.
Danas sam opet skuhala jedno od mojih najdražih jela. Recept sam upoznao u Švicarskoj i uvijek mi se učini da je ukusan.
sastojci
- 500 g mljevene govedine
- 2 mala luka
- 250 g Hörnli (kroasni) rezanci
- 1 jušna žlica mesnog juha
- kuhanje masti
- Sol, papar
- oko 800 ml vode
priprema
- Sitno nasjeckajte luk i pirjajte dok se ne formiraju pečeni okusi, zatim dodajte mljeveno meso, lagano začinite (papar po ukusu, sol najviše, vrlo malo, jer juha također sadrži sol) i pirjajte dok se lijepo ne zgusne.
- Zatim dodajte vodu i žlicu zrnca granuliranog juha i dovedite do vrenja. Zatim dodajte (sirovu) tjesteninu, dobro promiješajte i na maloj skali (moj indukcijski štednjak ima 10 stupnjeva, a ja biram 4) s poklopcem 20 minuta da se pirja. Povremeno povremeno promiješajte. I ne brinite, "normalno" vrijeme kuhanja rezanci može se sigurno zanemariti, ali neće biti previše mekane.
- Ako želite, možete dodati posluženi naribani Emmentaler prije posluživanja, sviđa mi se, a da nije jako dobar.
Poseban okus jela je da se rezanci kuhaju zajedno s mljevenim mesom i zato imaju puno više okusa nego ako se kuhaju zasebno.
Želim vam puno zabavnog kuhanja!
