Sjeckanje kiselog kupusa u lisnatom tijestu za 8 osoba
sastojci
- 4 peciva lisnatog tijesta (tj. Ne TK, već onog iz hlađenog regala Penny ili stvarnog)
- 2 velika luka
- 1500 g mljevenog mesa (koje volite: svinjetina, govedina, pola i pol)
- 1000 g kiselog kupusa (najjeftiniji je o.k.)
- 2 jaja (za četkanje)
- papar
- sol
- a tko voli biti oštar ili voli tada "brisati", čili
- Ulje za loženje
- papir za pečenje
- 2 tepsije, a ne rešetke za pečenje
priprema
1. Luk ogulite i nasjeckajte
2. Stavite tavu na štednjak
3. Štednjak na "punom opterećenju"
4. Uvijek postavite pećnicu na 200 stupnjeva
5. U tavu stavite ulje
6. Propržite luk i pričekajte da bude staklast
7. Dodajte mljeveno meso i miješajte dok ne bude gotovo
8. Ovisno o vašem ukusu sol, papar i ono što je dobro: Chili dok ne ispusti
9. Promiješajte!
10. Dodajte kiseli kupus, pomiješajte, pomiješajte, miješajte, oko 4-5 minuta
11. Skrenite s štednjaka i ostavite da se ohladi.
12. Premažite papirom za pečenje, papirom za pečenje
Dakle, momci, sada ide i za svaki 1 list za pečenje:
13. Na lim za pečenje stavite lisnato tijesto od lisnatog tijesta
14. Po njemu raspodijelite polovicu mljevene mesne mješavine (prethodno uklonite svu tekućinu) (ako je moguće u obliku piramide, ostavite malo mjesta na rubovima)
15. Prekrijte lisnato tijesto i pritisnite zajedno s donjom stranom.
16. Stavite jaja bez kore u posudu i dobro umutite (dobro djeluje vilicom)
17. Smjesom jaja četkom rasporedite lisnato tijesto
18. Isti postupak s lisnatim kolutima lisnatog tijesta 3 i 4 i drugom polovicom sjeckanje smjese.
19. U međuvremenu, pećnica bi dosegla 200 stupnjeva.
20. Sada umetnite obje tepsije, ako su piramide postale previsoke, pecite jednu po jednu.
21. Približno. Stavite u pećnicu na 30 minuta ili više (dok boja lisnatog tijesta ne postigne ugodnu razinu)
22. Gotovo
