Recept za biljni maslac
vrijeme
Vrijeme pripreme: 15 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 15 min.
Zaista izvanredan i ukusan biljni maslac. Većina vas ima i sve sastojke u kući.
Sastojci za 250 g
(Biljne količine su u osušen Navedena konzistencija - u svježem se mora mjeriti prema intenzitetu okusa.)
- 250 g maslaca
- 1 šalotna sitno narezana kockica
- 1 češanj češnjaka (ili više, na primjer) sitno narezane na kockice ili prešane
- 4 sušene rajčice na ulju (sitno sjeckani - najbolji pire)
- 1 skupio TL timijan
- 1 natopljeni TL origano
- 1 natopljeni tsp bosiljak
- 1 čajna žličica paprike u prahu, slatka ili začinjena (nb)
- ½ tsp ružmarina
- 2 žlice jakog maslinovog ulja
- sol
- svježe mljevena paprika (ne previše fina)
- ½ paprike čilija, sušene / mljevene (n.b.)
- 2 žlice peršina
- sitan luk ili zelje proljećnog luka (ovo svježe)
- Abrazija polovine (organskog) limuna i prskanja soka (1 žličica)
- 1 žlica krema od fraiche ili jogurta (za namazanje)
priprema
- Izvadite maslac iz frižidera i ostavite da omekša.
- Potopite sva osušena bilja malo u maslinovom ulju kako bi mogla razviti svoju aromu.
- U međuvremenu nasjeckajte šalotku, rajčicu, Knobi i zeleni luk proljeća i pomiješajte s vapnom ili sokom, Creme Fraiche.
- Kad je maslac mekan, sve stavite u zdjelu i dobro promiješajte, a zatim začinite solju i paprom.
- Ako želite, možete je okusiti s više čilija, češnjaka ili čak i drugog bilja poput malo kopra, korijandera ili pehragona - ovisno o vašem ukusu.
Uvijek ga napravim dosta, do 1 kg, a zatim ga zamrznem (uključujući i u obliku kockica leda).
Prije nekoliko godina, „osnovni recept“ su ga pronašli i modificirali tijekom vremena. Bilo da je fondue, biftek, roštilj ili marinada (maslac se tada ugrije u ulju i otopi), obećavam da će upravo imati sjajan okus! Već znate 20 ljudi koji su željeli odmah nakon degustacije probati recept za biljni maslac.
Zabavite se i Guada!
