Domaći čips od krumpira
Sirovi oprani krumpir narežem na kriške što je moguće tanko, a zatim ih bacim u vrećicu (na primjer, vrećicu maslaca napravljenu od bistrog filma). Zatim uzmem zdjelu s puno ulja, npr. Suncokretovo ulje (oko 1 čaša, tj. 200 ml, na 1 kg krumpira).
U zdjeli s uljem nalaze se začini na kojima se osjećate
oko 5 prosječnih krumpira o:
- 2 žličice soli
- 1 žličica slabe paprike
- 1 1/2 žličice paprike u prahu
- Ako volite orijentalni čips, onda 1 žličica curry praha
priprema
- A onda možete očistiti, na što još uvijek osjećate ... Volim uzeti malo češnjaka u prahu (vrlo slaba žličica) (ili kurkumu ili ružmarin) sve je ukusno, a okus je zabavan, pa možete uzeti i nekoliko vrećica i krumpira sezona različita.
- Zatim u vrećice s kriškama krumpira stavite miješano ulje za začinjenje i dobro promiješajte.
- Zatim rasporedite na lim za pečenje (to uvijek radim na papiru za pečenje, nakon toga ne moram ispirati) i pecite na 200 stupnjeva (cirkulirajući zrak) oko 15-20 minuta, dok čips ne postane hrskav i smeđi.
- Ako ste rezali vrlo tanko, ide veća vrućina (220-250 stupnjeva i 10-12 minuta)
- Ako imate guste kriške, radije prepustite nižoj vatri (180 stupnjeva) i nekoliko minuta duže.
- Samo pogledajte u pećnicu i izvadite stvari ako izgledaju dobro. Ako se previše nanosi, morate kratko „promiješati“ i ponovo ostaviti stvari 5 -7 minuta u epruveti.
