Vrući i slatki džem od čilija
vrijeme
Vrijeme pripreme: 10 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 30 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 40 min.
Slatki i začinjeni namaz koji se dobro slaže s pecivima za doručak, poput sira, pladnja sa sirom, peradi ili krekera: Vrući slatki džem od čilija!
sastojci
- Cherry rajčice, 250 g nasjeckanih na male kocke
- jednaka je količina crvenog luka ili šalotke, sitno nasjeckanog
- 5-8 čili paprika, mljevenih (jalapeño, habanero, ovisno o kompatibilnosti: imajte na umu stupanj ozbiljnosti!)
- 1 prstohvat soli
- Sok velikog organskog limuna i malo trljanja
- oko 1/4 l octa, još bolje rižin ocat (po potrebi kasnije i malo vode, ako je potrebno)
- Gelierzucker (ovdje: 2: 1, pa nije previše slatko)
Po želji se može dodati češnjak i / ili naribani đumbir. Ovaj recept nije namijenjen.
priprema
- Stavite sve sastojke u tepsiju, osim šećera od žele i pirjajte na srednjoj oko 30 minuta.
- Pospite odabranim konzervirajućim šećerom prema uputama na pakiranju i prokuhajte.
- Vruće kuhajte u steriliziranim staklenkama, odmah zatvorite, okrenite naopako.
Nakon otvaranja džem od čilija treba čuvati u hladnjaku.
Zatvoreno je izdržljivo nekoliko mjeseci, ali neće tako dugo preživjeti?, Jer i oni z. B. Preljev salate sa začinjenim mesom na žaru daje poseban dodir, a također je prikladan i za mariniranje Spareriba.
