Jeftin i brz - pileći file s povrćem
vrijeme
Vrijeme pripreme: 30 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 30 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 1 sat.
Pileći file s povrćem za 2 osobe
sastojci
- Pileći fileti 350 g (svi iz LIDL-a) 2,29 eura
- Brokula 0,59 eura
- Vojvodina krumpir 600 g TK 0,99 eura
- Gljive 250 g 1,29 eura
- Brašno, 1 jaje, krušne mrvice, krušne mrvice
- Maslac ili ulje za prženje
- 100 ml vrhnja
priprema
- Očistite brokulu, izvadite ruže, (bacam stabljiku), isperite je ostatkom.
- Ogulite gljive, odrežite stabljiku ispod šešira. Grubo izrezati na komade - ne previše fino!
- Pileće filete isperite, suhe, sol, papar, suho bilje npr. Pekmez ili timijan uvaljajte u brašno, lagano gurnite među dlanove.
- Umočite u razmućeno jaje i uvaljajte u krušne mrvice. Ponovo ostavite i sol.
- U vrelu slanu vodu stavite brokoli 10 minuta, a zatim zagrijte (bolje vlažnom glavom).
- U isto vrijeme TK-Herzoginkartoffeln u prethodno zagrijanoj pećnici - potrebno je 20 minuta.
- U tavi zagrijte 30 g maslaca, na zagrijani maslac dodajte pohane pileće filete i pržite ih 3 minute na umjerenoj vatri, a zatim preokrenite i pržite 4-5 minuta.
- Izvadite iz tave, stavite u zdjelu i držite na toplom.
- Ulijte malo ulja u tavu da se maslac prži, okrenite i brzo izgnječite gljive - između 2-3 minute.
- Ulijte vrhnje.
- U međuvremenu, brokulu, patke krumpir i pileće filete na tanjuru - po mogućnosti malo prethodno zagrijane. Slani brokoli, papar, malo muškatnog oraščića.
- Zatim solite gljive i dodajte smanjenu kremu preko cvjetova brokule.
Umjesto brokule, često dodajem kriške tikvica - uvaljane u brašno - soljene paprike i pržene gljive. Tada vam ne treba umak.
