Izrada tijesta za pizzu u kruhu
Mnogi koriste gotove pizze jer se boje tijesta s kvascima.
Brzo, jednostavno, a uz to i prilično jeftino pripremam svoje tijesto za pizzu u kruhu. Uložio sam sve sastojke, postavio jelovnik za pripremu tijesta, zatvorio i pustio da stroj radi. Priprema tijesta traje 1,5 sata. Za to se vrijeme mogu baviti drugim stvarima. Ako još nemam vremena, tijesto također voli dulje ostati u stroju. Preostalo tijesto se također može zamrznuti u obliku kvržica i tako oduzima malo prostora u zamrzivaču.
Osnovni recept (dovoljno za veliku tavu s masnoćom ili 2 jela s pizzama (30 iger)
u vrlo tankom tlu također za 3 jela od pizze
Usitnite ½ kocke svježeg kvasca,
(ili 1 vrećica suhog kvasca)
Dodajte 2 žličice šećera (tako da se kvasac digne) i s
4 žlice maslinovog ulja i
Pomiješajte 250 ml tople vode (mikrovalna, 700 vati, 1,30 minuta)
500 g brašna pomiješajte s 2 žličice soli i izlijte na njega i promiješajte.
Ako je tijesto nakon završetka previše ljepljivo, prosijte malo brašna i opet ga mijesite rukom.
Preljev za pizzu za 2 jela s pizzom ili za masnoću:
Očistite 1 kg svježih gljiva, narežite na listove i preklopite
Nasjeckajte 3 velika luka i sote
1 šalica crème fraiche i
Dodajte 1 šalicu mlijeka, pržite i smanjite.
Začinite solju, paprom iz mlina i prstohvatom šećera.
Tijesto za pizzu tanko razmažite vrućim ajvarom (mješavina papra je spremna za kupnju u čaši)
(ali možete izostaviti)
Kad se preljev od gljiva ohladi, stavite na podlogu za pizzu ajvar.
Pospite sirom za pizzu i pecite na vrućem zraku 170 ° C u 30-40 minuta.
