Tava sa mljevenim mesom s gljivama
sastojci
- 500g začinjene mljevene govedine,
- 300 g svježih gljiva,
- 2 crvene paprike,
- 1 luk,
- 1 paket prošlih rajčica,
- kečap,
- Papar, sol, origano, paprika (plemenita slatka i ruža oštra),
- bosiljak,
- Češnjak (svježi ili u dozatoru začina)
priprema
- Nasjeckajte luk na komade, očistite paprike (uklonite stabljiku, sjemenke i jezgre jezgra) i narežite na komade, gljive premažite (po mogućnosti četkicom za gljive, ali komad kuhinjskog ručnika čini isto) i narežite na kriške
- Ostavite da se ulje zagrije u velikoj tavi i pržite mljeveno meso, gnječeći kvržice što je manje moguće kasnije (Dobro djeluje vilicom, ali pobrinut će se za premaz vašeg tave!)
- Dodajte gljive i pržite dok ne omekša
- Dodajte luk i papar u tavu i sot (ili na pari, jer su gljive pustile malo vode)
- Umiješajte procijeđene rajčice, a zatim začinite kečapom, ovisno o vašem ukusu.
- Začinite začinima (Paprika Rosenscharf i Edelsüß mogu se koristiti i za izravno usitnjavanje, tada su jačeg ukusa)
- Pozovite prijatelje (dovoljno razumno za četvero ljudi), položite točeno pivo (tko voli to bez alkohola, naravno, može položiti i sve drugo)
Savjet:
Kao prilog jedu, prema mom mišljenju, najbolja riža, ali možete jednako dobro uzeti i krumpir, kruh, baguette itd. Ako uzmete malo manje tekućine, možete poslužiti tavu s mesnim štrudama, izvrsnu kao nadjev za palačinke!
Posljednje, ali ne najmanje bitno: neka to bude vaš ček!
