Koštice dinje pecite i iskoristite
Dinja ljeti je predivno osvježavajuća da nije bilo mnogo crnih koštica. Ako režem dinje, onda sam uvijek uklanjao crne sjemenke i odlagao u kantu za bio. Ovo je sada gotovo. Sad sjeme dolazi u salatu.
Osobito u vrućim ljetnim danima, ohlađene dinje su ukusno osvježenje ako sjemenke dinje nije bilo. Jednostavno ne volim kad jedem dinje i zatim ugrižem tvrda jezgra. Sjemenke sadrže važne hranjive tvari poput vitamina, željeza ili kalcija. Za kantu za bio tako lako Schade. Ali što bih drugo trebao raditi sa sjemenkama?
Zatim sam isprao sjemenke dinje u drugaru, a onda se više ne lijepe. Osušite vlažne koštice na kuhinjskom ručniku, a zatim ih pecite u tavi. Pečene sjemenke dinje dolaze sa mnom u ljetnu salatu. Pomiješajte raketu i jagode sa sjemenkama dinje, borovim orasima, bosiljkom i parmezanom, začinite vinaigrettom od octa, ulja, malo šećera ili meda, papra i soli.
