Luk torta popraviti i dobro
Tko bi želio provesti puno vremena u kuhinji na Dan boksa nakon mnogih kuhinjskih aktivnosti posljednjih dana ?! Ali cijeli dan samo ukradeni i medenjaci uzrokuju žgaravicu, pa što je točno na stolu.
Danas ne moramo nikome dokazati da možemo kuhati - uzimamo za naš luk tortu već na papiru za pečenje gotovog valjanog tijesta s kvascima.
Tko se sada probudi, probao sam ovaj luk danas i predstavio ga obitelji. Obično radim tijesto s kvascima sama - ali u životu postoje trenuci kada cijenite male brze pomoćnike
Ni jedan komad nije ostao. A priprema je prošla ratz-fatz. Dvadeset minuta Schnibbelei je ostao između Sissija i Bena Hura.
sastojci
- 1 kolut tijesta s kvascem iz hladnjake
- 1 kg luka
- 200 g slanine u kockicama
- 2 šalice crème fraîche
- 1 žličica senfa
- 2 jaja
- Papar, sol
Tako se to radi
- Tijesto s kvascem stavlja se na tepsiju.
- Luk se ogrije i nasjecka. Zatim se komadići slanine zagrijavaju u velikoj tavi i doda se luk. Sve se stakleno kuha 10 minuta.
- Luk slanine pomiješajte u posudi sa 1 kašikom senfa, solju i paprom, dva jaja i dvije šalice brasna od brašna.
- Rasporedite ovu masu na kvascu i pecite luk na 200 stupnjeva svijetlosmeđe oko 45 minuta. Rub je tada vrlo hrskav.
- Može se jesti vruće, toplo i hladno!
