Luk juha sa suhim bijelim vinom
Uzmi (za okus kabriolet)
2 - 3 luka
5 prstiju češnjaka
Povrće od 1,5 litre povrća
malo suho bijelo vino
muškatni oraščić
Bilje Provence
Maslinovo ulje, sol, papar
Rezan bijeli kruh
Sir za pečenje
Potrebna vam je velika lonac i vatrootporne zdjele za juhu.
Luk narežite na kolutiće. Nasjeckajte češnjak. U tavi zagrijte ulje. Čisti luk, staklast pirjač, čisti češnjak - uvijek energično promiješajte. Deglazujte s juhom i bijelim vinom. Luk treba dobro prekriti tekućinom. Sad sezona. Kratko upali.
Uzmite vatrostalne zdjele za juhu i dolijte juhom. U svaku zdjelu stavite krišku bijelog kruha, a preko toga pospite sir. Posuda treba biti u potpunosti prekrivena sirom.
Off u pećnici. 200 stupnjeva, prethodno zagrijati i pričekati da se sir rastopi.
Dodajte rizling suho i
Bon Apetit.
