Izvorni zeleni umak Kasseler
vrijeme
Ukupno vrijeme pripreme: 20 min.
Ovaj originalni zeleni umak Kasseler nije usporediv s onim iz Frankfurta jer na primjer bilje je sjeckano i ne pire. A osim toga, jaja će se uskoro naći u umaku. Ne u Frankfurtu! Budući da su jaja dosegnuta.
sastojci
- 1 šalica kiselog vrhnja
- 3 šalice kiselog vrhnja
Bilje:
- Boražina, peršin, pimpinelle, kislice, vlasac, kopar i limun
- 10 jaja (veličina: M)
- 2 žlice ulja
priprema
- Skuhajte jaja, pržite hladnom vodom. Sada ih ogulimo i stavimo na stranu da se ohlade.
- U međuvremenu se bilje usitni i pomiješa sa kiselim vrhnjem, kao i sa kiselim vrhnjem i uljem.
- Sada se jaja mogu rezati kriškom jaja i podići ispod umaka.
- Gotovo je sjevero-hezijski zeleni umak (Kasselänisch: Griene Sose).
- Za to se jede tradicionalni krumpir.
