parmezan palačinke
vrijeme
Vrijeme pripreme: 10 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 10 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 50 min.
Recept za ukusne parmezanske palačinke
sastojci
- 4 jaja
- 400 ml mlijeka (ili mliječne vode)
- 150 g brašna
- 150 g parmezana
- 1 hrpica luka
- Sol, papar, svježe naribani muškatni oraščić
priprema
- U posudu izlijte jaja i dobro promiješajte pjenjačom.
- Naizmjenično dodajte brašno s mlijekom.
- Posolite i eventualno dobro izmiješajte mikserom.
- Stanite sa strane i ostavite poklopljeno oko 30 minuta.
- Luk sitno nasjeckajte i pomiješajte s parmezanom.
- U tavi zagrijte maslinovo ulje.
- Zamijesite tijesto sa smjesom od sira.
- U vruće maslinovo ulje premažite tijesto i palačinke pecite s obje strane do zlatno smeđe boje.
- Složite na prethodno zagrijani tanjur.
Možda će vam biti poslužena i šarena salata.
Slatka varijanta
- Umjesto sira 3 kisele jabuke.
- Jabuke ogulite, temeljne sjemenke i narežite na male komadiće.
- Karamelise 100 g šećera u tavi.
- Dajte komadiće jabuke kratko, promiješajte nekoliko puta.
- U tijesto za palačinke stavite karamelizirane jabuke.
- Pecite palačinke.
