Tjestenina s brokolijem i umakom od gorgonzole - brzo i jeftino
Izvaganih 400 g brokule očišćeno
200 g gorgonzole picante
2 žlice maslinovog ulja
100 ml mlijeka ili 200 g vrhnja (za varijantu kreme)
3 čili paprike, ili Sambal Oelek ili začin čili
Sol i papar
500 g Rigatoni ili Tortiglioni, Penne Ragate
Odvojite cvjetove brokule od stabljike, operite i dovedite do vrenja, kuhajte u kipućoj vodi dok ne omekša i izlijte vodu u cjedilo. Skuhajte tjesteninu u tavi i kuhajte dok se al dente ne ocijedi. Sada otopite sir Gorgonzola u ulju s mlijekom dok ne nastane kremast umak. Dodajte cvjetove brokule i pomiješajte, začinite i dodajte tjesteninu u lonac i ostavite da se miješa još 1-2 minute.
Posluži sada.
