breskva raspasti
Prema mojoj kuharici, ovaj recept za mrvicu od breskve engleske su domaćice „izmislile“ tijekom rata: jer je bilo premalo brašna zbog nestašice hrane, jednostavno su napravile „tortu“ bez dna. Rezultat je desert koji je jeftin, super jednostavan za izradu i prilično ukusan.
Trebate:
100 g brašna, 60 g šećera, 60 g hladnog maslaca i malo maslaca za oblik. Ako vam je maslac preteški, jednostavno ga naribajte rernom sira! 1 prstohvat soli, 1 paket paket vanilin šećera, malo limunovog soka, 1 limenka breskve, šlag.
Ovako to radi:
Vatrostalnu posudu za pečenje premažite maslacem. Brzo umijesite brašno sa šećerom, solju i hladnim maslacem u zgusnuto tijesto. Zamotajte ovo čvrsto u plastičnu ambalažu i stavite nakratko u frižider.
U međuvremenu breskve narežite na sitne komade, procijedite, prelijte limunovim sokom i pospite vanilin šećerom.
Sada izvadite tijesto iz frižidera i pospite komadima breskve.
Mrvica u vrućoj pećnici na 200 stupnjeva oko 20? Pecite 25 minuta. Nemojte se previše smeđati.
Ukusna cijela ili polučvrsta šlag. Hmmmm!
