krumpir kolači
vrijeme
Ukupno vrijeme pripreme: 30 min.
krumpir kolači
sastojci
- 250 g oguljenih, kuhanih krumpira
- 3 jaja
- 1 žličica soli
- 250 g brašna
- 50 g naribanih badema
- 1 šalica mlijeka
- 1 prašak za pecivo
- 1 - 2 kocke kokosove masti ili luka
- Posolite šećer za posipanje
priprema
- U visokom loncu zagrijte kokosovo ulje.
- Kuhani krumpir (hladan) naribajte u zdjelu.
- Dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo.
- Odvojite jaja. Dodajte žumanjak, sol, bademe i mlijeko i dobro promiješajte.
- Umutite bjelanjke u čvrsti snijeg od bjelanjaka i ubacite ih pod smjesu krumpira.
- Žlicom (i uz pomoć čajne žličice) odvojite tijesto i pustite da se uvuče u vruću masnoću.
- Takozvane kuglice moraju plivati u vrućoj masnoći.
- Peče se dok ne postanu svijetlo smeđe boje, sa slanom ili sličnim. stavite na komad kuhinjske rolice kako bi masnoća mogla istjecati.
- Krumpir krumpira prekriven je šećerom u prahu i jede se toplo.
Kompot od svježeg malina ili jabuka odgovara ljeti.
Ne mogu stvarno prosuditi koliko će ljudi ovo jelo trajati, ali mislim da je dovoljno za 3-4.
