Čokolada od sira torta
vrijeme
Vrijeme pripreme: 20 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 50 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 1 sat i 10 min.
Ova torta s čokoladnim sirom nije za kalorije!
Sastojci za tijesto:
- 4 jaja
- 250 g šećera
- 200 ml soka od naranče
- 200 ml ulja
- 3 žlice kakaa
- 300 g brašna
- 1 paket sode bikarbone
priprema
- Podmažite posudu s oprugom i zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva.
- U posudi promiješajte jaja i šećer dok smjesa ne postane kremasta i izgleda dvostruko više.
- Potom polako promiješajte ulje i sok od naranče na manjoj skali (ručni mikser).
- Pomiješajte kakao, brašno i prašak za pecivo i kratko promiješajte.
- Ulijte tijesto u posudu za proljeće i pecite na drugom rernu u pećnici oko 50 minuta.
- Nakon 20 minuta pokriti aluminijskom folijom tako da površina ne postane previše tamna ili izgori. (Uzorak Šipke)
- Nakon pečenja ostavite da se kolač dobro ohladi.
- Nakon hlađenja otpustite rub opruge, prerežite tortu vodoravno i stavite donji dio na tanjur za tortu. Gornji dio je postavljen na prikladnu podlogu.
Priprema punjenja:
- Prvo namočite 12 listova želatine u hladnoj vodi.
- Sada se 200 g tamne čokolade razbije u komade i rastopi u 1/4 l mlijeka.
- Otopite dobro izraženu želatinu u čokoladnom mlijeku.
- Kratko promiješajte 500 g kvarka sa 100 g šećera i nekoliko žlica te smjese umiješajte u čokoladno mlijeko, a zatim čokoladno mlijeko umiješajte u sirni sir.
- Ohladite mješavinu čokoladnih kvarkova u hladnoj vodenoj kupelji samo prije geliranja.
- Umutite 600 g vrhnja i stavite je ispod mješavine čokoladnih keksa.
završetak:
- Dno dna torte premažite s oko 200 g nougat kreme, na vrh stavite prsten za tortu, a na vrh pospite kremu od čokoladne kvarke.
- Ostavite da stoji u hladnjaku oko 1 sat, a zatim stavite vrh torte na tortu.
- Tortu dobro ohladite najmanje 2 sata i pospite šećerom od glazure.
- Ili kao što sam učinio: kolač sam namazao 200 ml šlagom i posipao krhkim lješnjakom.
Bez vremena za hlađenje, ovoj torti treba oko 1 sat i 10 minuta.
