Milanski kolač (prema receptu moje bake)
vrijeme
Vrijeme pripreme: 1 sat.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 20 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 1 sat i 20 min.
Za milanski kolač (recept od moje bake) prvo morate pripremiti tijesto s kvascem, uvijek radim super brzo, jer mrzim čekanje. Ako nemate recept za jedan, dat ću vam ga:
Sastojci (mokro tijesto s kvascem):
- 450 g brašna
- 1/8 l mlijeka
- 40 g kvasca
- 100 g maslaca
- 50 g šećera
- 1 jaje
priprema
- Sve gore trebalo bi imati sobnu temperaturu.
- Otopite kvasac i šećer u mlijeku, a zatim maslac u mikrovalnoj stavite tanko i ostavite da se ohladi. Kad se "tanki" maslac ohladio, u njega umiješajte jaje i dodajte mlijeko kvasca, dobro promiješajte.
- otprilike U posudu stavite 350 g brašna, napravite jelo i ulijte u tekućinu. Pomiješajte sa sredine, a zatim zamijesite do lijepog tijesta.
- Koristim svoj sudoper za sljedeći korak, naravno očišćen i tako: D (zabava mora biti). Tijesto oblikujte u kuglu i stavite u hladnu vodu.
- Kad se vrati na površinu, oko 20 minuta, umijesite preostalo brašno.
- Naravno da je pogodan i za voće (šljive su odlične ili jabuke). Schwupsima više nije neugodno pustiti da se taloži u vodi.
Dakle, za Milanece trebate:
- 1 L mlijeka
- 3 pakiranja pudinga od vanilije
- neka mast
- malo šećera
- Ledeni šećer i limun
završetak:
- Puding koji skuhate s litrom mlijeka (ali stvarno uzmite 3 paketića praška za puding), inače kuhajte prema uputama i ostavite da se ohladi, ali ne sasvim!
- Polovina kvasca tijesta rasporediti na tanjur kao pod i dati ga na ne sasvim hladan puding (lijep i ujednačen)!
- Ostatak tijesta razvaljajte na tanko i razmažite malo masti preko cijelog valjanog tijesta četkom za tijesto ili nečim sličnim, sad se šećer igra.
- Šećer posipajte po razvaljanom tijestu.
- Sada postaje pomalo škakljivo. Sada razvaljajte u tijesto i narežite na tanke kriške i stavite na puding.
- Sad je najavljeno opuštanje.
- Kolač pecite na oko 180 ° C 20 minuta, kad se to učini, pomiješajte šećer od glazure s malo limuna (bez grudica) i opet dođe četkica za tijesto. Dajte preko "puževa" i kolač je spreman.
Malo je posla, ali kolač se isplati i u našoj obitelji trkač na svakoj obiteljskoj proslavi!
Probajte!
