Spužvasti kolač sa srcem
vrijeme
Vrijeme pripreme: 45 min.
Vrijeme kuhanja ili pečenja: 1 sat 45 minuta
Period odmora: 2 sata
Ukupno vrijeme pripreme: 2 sata i 30 minuta
Ovaj spužvasti kolač čini da srce kuca brže na vidiku. Bilo kao poklon za rođendan, Majčin dan ili kao nadimak na bife torti - sočna torta od srca zajamčeno je slatko iznenađenje!
Tijesto se priprema u dva dijela: prvo ispeći crvenu tortu, izrezati srce, staviti u lagano tijesto i peći drugi put. Ovako se radi u brzom naprijed, ali sada korak po korak do kolača srcem!
Sastojci (za oblik kutije s oko 30 cm)
- 400 g maslaca
- 400 g šećera
- 2 pck vanilin šećera
- 8 jaja
- 600 g brašna
- 4 žličice praška za pecivo
- 200 ml soka od naranče
- eventualno naribanu koru naranče (Dr.Oetker)
- bojanje crvene hrane
- Čokolada za glazuru
priprema
1. korak:
Pomiješajte 200 g maslaca, 200 g šećera i 1 paket vanilin šećera dok ne postane kremast. Zatim umiješajte 4 jaja jedno za drugim.
Pomiješajte 300 g brašna, 2 žličice praška za pecivo i 1 prstohvat soli. Naizmjence, pomiješajte sa 100 ml soka od naranče ispod tijesta.
Pripremljeno tijesto je sada obojeno crveno bojom hrane (alternativno možete uzeti i kakao). Stavite u podmazanu i brašno prašinu tepsiju.
Pecite kolač u prethodno zagrijanoj pećnici otprilike 55 minuta na 180 stupnjeva (krug zraka 160 stupnjeva). Uzorak štapića (nijedno tekuće tijesto ne smije se lijepiti za drveni štap)!
Ostavite da se kolač ohladi oko 15 minuta, a zatim ga izvadite iz kalupa. Ostavite da se kolač potpuno ohladi. Izrezati na kriške.
2. korak:
Izrežite srce (ako nema rezač kolačića za srce: samo napravite predložak od papira i izrežite ga nožem).
3. korak:
Dobro napravite i drugo tijesto - ovoga puta samo izostavite boju hrane!
Na dno pripremljenog kalupa za kutije stavite malu količinu svijetlog tijesta (dovoljno je ako je dno pokriveno). Srce stavite blizu tijesta.
4. korak:
Napunite preostalim laganim tijestom, srca treba prekriti.
Korak 5:
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva oko 50 minuta. Čačkalica!
Sada se srčani kolač još može zamotati u čokoladni premaz: Za 200 g čokolade ili couverture otopite i dajte preko ohlađene torte.
Slažite tortu i veselite se srdačnom iznenađenju!
