Napravite pesto od oraha sami
vrijeme
Vrijeme pripreme: 10 min.
Ukupno vrijeme pripreme: 10 min.
Danas sam napravio pesto od oraha, koji ima vrlo dobar okus na svježem domaćem kruhu ili baguetu ili daje preliv sira kao preljev kao mali udarac. Za brz obrok munje, uvijek je poželjno da u kući imate čašu pesto. Na primjer, u vrlo kratkom roku možete staviti obrok na stol od škampi i špageta pretvorenih u češnjak.
Jednostavno je i ne treba vam mnogo za piće:
sastojci
- 60-100 g orahovih koštica
- 5 stabljika svježe metvice
- 2 češnja češnjaka
- 7 žlica suncokretovog ulja (dodala sam 2 žlice orahovog ulja jer sam ga imala na lageru)
- Sol (poput grube biljne soli)
- Papar (preferira šareno iz mlina)
- 50 g svježe mljevenog parmezana
- Maslinovo ulje za oblaganje pesto
priprema
- Orasi se kratko prže u tavi bez masnoće (savjetuje se oprez da ne izgori).
- Metvica se ispere, a zatim dobro protrese i osuši (od).
- Svi sastojci se obrađuju (osim maslinovog ulja) u blenderu do kremaste mase i napune u čašu.
Do ruba poklopca, pesto je sada napunjen maslinovim uljem. Uvijek je važno osigurati da je pesto, čak i nakon djelomičnog uklanjanja, u potpunosti prekriven uljem, jer se ne pokvari.
U staklenki će pesto čuvati u hladnjaku oko 5 tjedana - ali neće trajati sve dok je jednostavno previše ukusan.
